Zuurkoolsalade

Zuurkool smaakt niet alleen lekker, maar bevat ook veel vitamine C. Zuurkool werd vroeger al gegeten tegen scheurbuik. 200 gram zuurkool bevat ongeveer 50 mg vitamine C. Alle gefermenteerde producten, zoals...

Vegetarische Erwtensoep

Eindelijk de winter is in aantocht! Het wordt kouder, en de meeste bladeren zijn nu van de bomen. Dan is het bij mij tijd voor erwtensoep! En erwtensoep is niet alleen ontzettend lekker, maar door de...

Kabeljauw Ovenschoteltje.

Ovenschoteltjes vallen vaak zwaar op de maag, door de aardappels in de schotel of het kaas wat erover heen is gestrooid. Dit ovenschoteltje is vullend, maar ligt niet zwaar op de maag. Het voordeel van...

Mediterraanse Boerenkoolstamppot.

De winter komt eraan en dan krijg je weer te maken met Hollandse stampotten op je bord. Van de zomer ben ik in Italië geweest, en zongedroogde tomaatjes zijn echt een favoriet geworden. Dus een beetje van ons...